Сладкое без сахара. Диабетическое меню

главная - комментарии
жанры    популярные авторы
Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Сладкое без сахара. Диабетическое меню

Сладкое без сахара. Диабетическое меню
5.00 + -

рейтинг книги

Отрывок из книги

2. Так как ГИ – величина относительная, он не позволяет оценить, насколько реально поднимется сахар в зависимости от количества съеденного продукта. Рассмотрим, что это значит. Предположим, вы едите черный хлеб порциями, равными одной хлебной единице (12 г углеводов). Вы съели один кусок, два, три, четыре… Насколько повысится сахар крови в ммоль/литр? С помощью ГИ хлеба, равного 50, мы не в состоянии это определить, мы можем лишь сказать, что повышение будет вдвое меньшим, чем от эквивалентного количества глюкозы – т. е. глюкозы в количестве 12 г, 24 г, 36 г, 48 г. 3. Пищевой сахар – дисахарид, молекула которого должна вначале распасться на глюкозу и фруктозу, и только затем глюкоза поступит в кровь. Поэтому индекс сахара меньше, чем у чистой глюкозы, и равен, по различным оценкам, от 60 до 75. У меда, механической смеси примерно одинаковых частей глюкозы и фруктозы, ГИ выше, чем у сахара, – 90 (за счет глюкозы). У фруктозы индекс очень мал (20), так как она перерабатывается в глюкозу в печени (долгий процесс) и только затем попадает в кровь. Дисахарид лактоза преобразуется в желудке в глюкозу и галактозу – тоже долгий процесс, и потому индекс лактозы равен 45. Дисахарид мальтоза – исключение: этот углевод быстро разлагается на две молекулы глюкозы и поднимает сахар крови так же или еще сильнее, чем препарат чистой глюкозы: ГИ мальтозы 100–105.
Книга закрыта по требованию правообладателя.
Комментарии:
Популярные книги

Полигон

Гостева Ирина
S.T.A.L.K.E.R.
Фантастика
:
боевая фантастика
.
7.78
рейтинг книги
Полигон

Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 30

Володин Григорий Григорьевич
30. История Телепата
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
,
фэнтези
.
6.60
рейтинг книги
Бояръ-Аниме. Газлайтер. Том 30

Наследник старого рода

Шелег Дмитрий Витальевич
1. Живой лёд
Фантастика
:
фэнтези
.
8.19
рейтинг книги
Наследник старого рода

Кодекс Охотника. Книга X

Винокуров Юрий
10. Кодекс Охотника
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
.
6.25
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга X

Первый среди равных. Книга X

Бор Жорж
10. Первый среди Равных
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
.
5.00
рейтинг книги
Первый среди равных. Книга X

Моров. Том 8

Кощеев Владимир
7. Моров
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
,
фэнтези
,
попаданцы
.
5.25
рейтинг книги
Моров. Том 8

Наномашины, звереныш! Том 5

Новиков Николай Васильевич
5. Первый среди карапузов
Фантастика
:
фэнтези
,
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Наномашины, звереныш! Том 5

Ученик

Листратов Валерий
2. Ушедший Род
Фантастика
:
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Ученик

Товарищ "Чума" 4

lanpirot
4. Товарищ "Чума"
Фантастика
:
городское фэнтези
,
альтернативная история
.
5.00
рейтинг книги
Товарищ Чума 4

Вперед в прошлое 12

Ратманов Денис
12. Вперед в прошлое
Фантастика
:
попаданцы
.
5.00
рейтинг книги
Вперед в прошлое 12

Кодекс Охотника. Книга XXXVIII

Винокуров Юрий
38. Кодекс Охотника
Фантастика
:
фэнтези
,
боевая фантастика
,
попаданцы
,
юмористическое фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXXVIII

Вечный. Книга VI

Рокотов Алексей
6. Вечный
Фантастика
:
рпг
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Вечный. Книга VI

Дважды одаренный. Том III

Тарс Элиан
3. Дважды одаренный
Фантастика
:
альтернативная история
,
аниме
,
фэнтези
,
фантастика: прочее
,
юмористическое фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Дважды одаренный. Том III

Бастард Императора. Том 11

Орлов Андрей Юрьевич
11. Бастард Императора
Фантастика
:
городское фэнтези
,
попаданцы
,
аниме
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 11

Запечатанный во тьме. Том 1. Тысячи лет кача

NikL
1. Хроники Арнея
Фантастика
:
уся
,
эпическая фантастика
,
фэнтези
.
5.00
рейтинг книги
Запечатанный во тьме. Том 1. Тысячи лет кача

Защитник

Кораблев Родион
11. Другая сторона
Фантастика
:
боевая фантастика
,
попаданцы
,
рпг
.
5.00
рейтинг книги
Защитник

Последний реанорец. Том IV

Павлов Вел
3. Высшая Речь
Фантастика
:
фэнтези
.
5.20
рейтинг книги
Последний реанорец. Том IV
Ваш голос принят.