Сладкое без сахара. Диабетическое меню, Ахманов Михаил Сергеевич, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Сладкое без сахара. Диабетическое меню

2. Так как ГИ – величина относительная, он не позволяет оценить, насколько реально поднимется сахар в зависимости от количества съеденного продукта. Рассмотрим, что это значит. Предположим, вы едите черный хлеб порциями, равными одной хлебной единице (12 г углеводов). Вы съели один кусок, два, три, четыре… Насколько повысится сахар крови в ммоль/литр? С помощью ГИ хлеба, равного 50, мы не в состоянии это определить, мы можем лишь сказать, что повышение будет вдвое меньшим, чем от эквивалентного количества глюкозы – т. е. глюкозы в количестве 12 г, 24 г, 36 г, 48 г. 3. Пищевой сахар – дисахарид, молекула которого должна вначале распасться на глюкозу и фруктозу, и только затем глюкоза поступит в кровь. Поэтому индекс сахара меньше, чем у чистой глюкозы, и равен, по различным оценкам, от 60 до 75. У меда, механической смеси примерно одинаковых частей глюкозы и фруктозы, ГИ выше, чем у сахара, – 90 (за счет глюкозы). У фруктозы индекс очень мал (20), так как она перерабатывается в глюкозу в печени (долгий процесс) и только затем попадает в кровь. Дисахарид лактоза преобразуется в желудке в глюкозу и галактозу – тоже долгий процесс, и потому индекс лактозы равен 45. Дисахарид мальтоза – исключение: этот углевод быстро разлагается на две молекулы глюкозы и поднимает сахар крови так же или еще сильнее, чем препарат чистой глюкозы: ГИ мальтозы 100–105.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Древесный маг Орловского княжества 6

Павлов Игорь Васильевич

6. Орловское княжество

Фантастика

аниме

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Гримуар темного лорда VII

Грехов Тимофей

7. Гримуар темного лорда

6. Пожиратель

Фантастика

городское фэнтези

попаданцы

аниме

сказочная фантастика

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Газлайтер. Том 23

Володин Григорий Григорьевич

23. История Телепата

Фантастика

боевая фантастика

попаданцы

аниме

5.25

рейтинг книги

Воронцов. Перезагрузка. Книга 5

Тарасов Ник

5. Воронцов. Перезагрузка

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

фэнтези

фантастика: прочее

6.00

рейтинг книги

Последний реанорец. Том I и Том II

Павлов Вел

1. Высшая Речь

Фантастика

фэнтези

7.79

рейтинг книги

Ст. сержант. Назад в СССР. Книга 5

8. Эволюционер из трущоб

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Убивать чтобы жить 7

Бор Жорж

7. УЧЖ

Фантастика

героическая фантастика

космическая фантастика

рпг

5.00

рейтинг книги

Сладкое без сахара. Диабетическое меню

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Минин Станислав

Суббота Светлана

Кораблев Родион

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Герда Александр