Хлеб на обеденном столе, Кочерга Александр Иванович, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Хлеб на обеденном столе

Сдобные мелкоштучные изделия по рецептуре делятся на сдобу обыкновенную (выпекается сравнительно простой по форме, поверхность смазывается только яйцом), сдобу выборгскую (выпекается в виде бантиков, бабочек, лепешек с повидлом, пирожков с зубчиками) и др. Поверхность изделий смазывается яйцом, посыпается маком, сахарной пудрой, крошкой. Бараночные изделия имеют форму колец и челночков. К ним относятся сушки, баранки и бублики. Сушки представляют собой маленькие тонкие колечки. Они почти не содержат влаги. Баранки несколько крупнее, имеют большую влажность. Бублики еще крупнее и толще, влажность их еще выше. Баранки и сушки вследствие их низкой влажности могут долго сохраняться, поэтому являются своеобразным видом хлебных консервов. Бублики следует, есть свежевыпеченными. Из пшеничной муки II сорта делают баранки сахарные и сушки простые. Из пшеничной муки I сорта производят бублики (украинские весовые и штучные, бублики с маком, тмином или кунжутом — штучные и бублики молочные), баранки (простые, сахарные, горчичные, молочные) и сушки (простые и соленые). Из муки пшеничной высшего сорта выпекают баранки (сахарные с маком, лимонные, ванильные, розовые и сдобные) и сушки (простые, с маком, розовые, лимонные, ванильные и горчичные).

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Хлеб на обеденном столе

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Законы Рода. Том 2

Мельник Андрей

2. Граф Берестьев

Фантастика

фэнтези

аниме

5.00

рейтинг книги

Третий. Том 3

INDIGO

Вселенная EVE Online

Фантастика

боевая фантастика

космическая фантастика

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Ваше Сиятельство

Любовные романы

современные любовные романы

6.33

рейтинг книги

Газлайтер. Том 22

Володин Григорий Григорьевич

22. История Телепата

Фантастика

боевая фантастика

попаданцы

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Сирийский рубеж 3

Дорин Михаил

7. Рубеж

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Хлеб на обеденном столе

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Грехов Тимофей

Клеванский Кирилл Сергеевич

Герда Александр

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис

Прокофьев Роман Юрьевич

Семенов Павел

Амврелий Марк

Еслер Андрей