Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры, Веремей Ирина, полная версия книги, без сокращений, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры

Проще всего осуществлять взбивание с помощью миксера, блендера или кухонного комбайна. Можно также использовать не взбивание, а взбалтывание. Для этого сливки нужно перелить в большую бутыль или банку, плотно закрыть ее и интенсивно трясти до тех пор, пока не получится масло. Самый длительный и трудоемкий способ – взбивание венчиком. Сначала сливки приобретут воздушную консистенцию (как для приготовления сливочных кремов). Потом начнет отделяться густая светло-желтая масса – жир. Затем масса сбивается в крупинки и отделяется почти прозрачная светлая жидкость. Далее нужно взять дуршлаг, застелить его свернутой в несколько раз марлей и переложить масло для стекания жидкости. Масло нужно отжать ложкой или руками, сформовать кусок желаемой формы и положить в холодильник. Готовое сливочное масло можно хранить в холодильнике несколько недель. Для более продолжительного хранения нужно завернуть масло в двойной слой полиэтиленовой пленки или положить в пластиковый контейнер. Хорошо промытое соленое и герметично упакованное масло может храниться в морозильной камере до 9 месяцев. Полезные советы по приготовлению масла. 1. Жидкость, оставшаяся после взбивания, называется пахтой, или маслянкой. Этот полезный продукт представляет собой почти полностью лишенное жира молоко. Его можно пить или использовать для теста, например при приготовлении блинов.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Бандит

Щепетнов Евгений Владимирович

1. Петр Синельников

Фантастика

фэнтези

7.92

рейтинг книги

Темная сторона. Том 1

Лисина Александра

9. Гибрид

Фантастика

технофэнтези

аниме

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Матабар. II

Клеванский Кирилл Сергеевич

2. Матабар

Фантастика

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Газлайтер. Том 6

Володин Григорий

6. История Телепата

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

аниме

5.00

рейтинг книги

Бастард Императора. Том 6

Орлов Андрей Юрьевич

6. Бастард Императора

Фантастика

6. Светлая Тьма

Фантастика

юмористическое фэнтези

городское фэнтези

аниме

сказочная фантастика

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Двойник короля 21

Скабер Артемий

21. Двойник Короля

Фантастика

аниме

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Неправильный лекарь. Том 2

Измайлов Сергей

2. Неправильный лекарь

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Грехов Тимофей

Клеванский Кирилл Сергеевич

Герда Александр

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис