Магия кофе. Полная энциклопедия, Майклман Джордан, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Магия кофе. Полная энциклопедия

Другой метод обработки называется влажным. Именно он преобладает в современной кофейной индустрии. Способы влажной обработки отличаются друг от друга по всему миру, однако для каждого из них характерно использование воды для полного отделения мякоти ягоды от зерна перед его просушкой. Кофе промывают и отделяют от зерна посредством специальной машины. При этом на зерне остается небольшая часть сладкой клейковины, которую расщепляют, погружая кофе в ферментный раствор. Далее он высушивается, а клейковина отделяется от зерна. При таком методе необходимо наличие специального оборудования, доступа к воде и тщательный отбор зерна, благодаря чему получается кофе с более чистым вкусом (в отличие от натурального способа обработки). На выходе получается конечный продукт – «фасолина», которую экспортируют, а затем обжаривают и варят. Это и есть «зеленый» сырой кофе. Кофейная ягода собрана, но ее превращение в готовый к экспорту продукт – сложный процесс. Существуют также и другие методы, которые используются по всему миру и включают в себя часть или смесь из вышеперечисленных процессов. Многие фермы внедряют экспериментальные проекты по обработке зерна и изучают их влияние на качество урожая. Каков бы ни был этот процесс, он является важной составляющей того, каким будет ваш кофе на вкус.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Магия кофе. Полная энциклопедия

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Законы Рода. Том 2

Мельник Андрей

2. Граф Берестьев

Фантастика

фэнтези

аниме

5.00

рейтинг книги

Третий. Том 3

INDIGO

Вселенная EVE Online

Фантастика

боевая фантастика

космическая фантастика

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Ваше Сиятельство

Любовные романы

современные любовные романы

6.33

рейтинг книги

Газлайтер. Том 22

Володин Григорий Григорьевич

22. История Телепата

Фантастика

боевая фантастика

попаданцы

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Сирийский рубеж 3

Дорин Михаил

7. Рубеж

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Магия кофе. Полная энциклопедия

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Грехов Тимофей

Клеванский Кирилл Сергеевич

Герда Александр

Злобин Михаил

Опсокополос Алексис