Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке, Крамер Алекс, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

Вок-сковорода для домашнего использования Хотя концепция приготовления вок-блюд методом стир-фрай по большей части направлена на профессиональную кухню, вы вполне можете адаптировать этот метод и под свою домашнюю готовку. В первую очередь вам следует сделать выбор непосредственно на вок-сковороде, исходя из вашей домашней плиты. Предположим, в вашем распоряжении имеется обычная газовая плита, подключенная к центральному газоснабжению. В этом случае у вас есть выбор: использовать вок-сковороду с плоским дном или же пустить в обиход круглодонный вок. Независимо от конечного выбора, вам следует приобретать вок-сковороду из углеродистой стали, согласно моим рекомендациям выше, навсегда позабыв о воке из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием (тефлоном). Если ваш выбор падет на плоскодонный вок, вы должны четко осознавать, что тепло, производимое вашей газовой плитой, не будет распределяться равномерно, а сосредотачиваться лишь на дне сковороды, обделяя при этом стенки вока. Намного эффективнее дело обстоит при использовании круглодонной вок-сковороды, однако в этом случае ей необходим тот самый металлический вок-стабилизатор, о котором я упоминал выше. С его помощью вок будет зафиксирован на вашей плите, и вы сможете комфортно готовить свои блюда. Несмотря на это и при таких условиях нагрев сковороды будет осуществляться неравномерно. И вот почему…

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Олд мани

Голд Яна

Любовные романы

современные любовные романы

остросюжетные любовные романы

фемслеш

5.00

рейтинг книги

Газлайтер. Том 20

Володин Григорий Григорьевич

20. История Телепата

Фантастика

боевая фантастика

аниме

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Наша навсегда

Зайцева Мария

2. Наша

Любовные романы

современные любовные романы

эро литература

5.00

рейтинг книги

Московское золото и нежная попа комсомолки. Часть Третья

Фантастика

юмористическое фэнтези

попаданцы

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Гримуар темного лорда IX

Грехов Тимофей

9. Гримуар темного лорда

4. Все ради игры

Фантастика

зарубежная фантастика

5.00

рейтинг книги

Ну, здравствуй, перестройка!

Иванов Дмитрий

4. Девяностые

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

6.83

рейтинг книги

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Володин Григорий

INDIGO

Минин Станислав

Суббота Светлана

Кораблев Родион

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин